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Ratgeber

Pastateller richtig anrichten: So gelingt es am besten!

pastateller

Einen Pastateller anzurichten ist vor allem wichtig für das Auge. Denn ist ein Gericht ansprechend angerichtet, spricht es die verschiedenen Sinne an und wir entscheiden, ob ein Gericht probiert und gegessen wird – oder eben nicht. Ist der Teller ordentlich angerichtet, profitiert der Genießer auf ganzer Linie. Doch wie wird Pasta am besten präsentiert? Ein […]

Italienische Nudeln zubereiten – Die beste Pasta aus Italien

spaghetti bolognese

Italienische Nudeln gibt es in den verschiedensten Formen. Mit den Begriffen „Nudeln“ und „Pasta“, bringt man häufig das Land Italien in Verbindung. Die Herstellungsverfahren italienischer Nudeln unterscheidet sich auch. Verschiedene Mehlsorten und andere, spezielle Rezepturen, machen die richtigen italienischen Nudeln einzigartig. Die Nudeln kommen aus verschiedenen Region in Italien. In diesem Ratgeber erfährst du die […]

Welches Mehl für Pasta verwenden?

welches mehl für pasta

Was ist der Unterschied zwischen deutschem und italienischem Mehl? Immer wieder hört man die Frage, welches Mehl für Pasta verwendet werden soll. Aufgrund der vielen Mehlsorten, ist es nicht immer einfach den Durchblick zu behalten. Jede Mehlsorte hat seine besonderen Eigenschaften und eignet sich mehr oder weniger gut. Hierzulande setzt man meist herkömmliches Weizenmehl für […]

Machen Nudeln dick? – Wir klären den Mythos auf

machen nudeln dick

Besonders am Abend machen Nudeln dick – So hört man es immer wieder aus dem Bekannten- oder Familienkreis. Die beliebten Teigwaren sind aus den meisten Küchen nicht mehr wegzudenken. Die leckeren Nudeln gibt es in vielen Formen und Sorten. Als Beilage können sie fast zu allen Gerichten serviert werden. Doch was steckt hinter dem Mythos? […]

Nudelmaschine reinigen – Die besten Tipps und Hinweise

nudelmaschine reinigen

Nudelmaschine reinigen leicht gemacht Nach dem Hersteller frischer Pasta geht es an das Nudelmaschine reinigen. Auch wenn die Pasta noch so lecker war, muss man sich anschließend um den Abwasch kümmern. Meist haften nach dem Einsatz Rückstände wie Mehl an der Nudelmaschine. Aber wie geht man am besten vor? Wie reinigt man schnell und ohne […]

Nudelsorten im Überblick – Eine kleine Pastakunde

nudelsorten

Über 200 Nudelsorten in Italien In Italien gibt es über 200 verschiedene Nudelsorten. Pasta gehört im Alltag genauso dazu wie Pizza. Ein Italiener verspeist pro Jahr etwa 30 Kilo Nudeln. In Deutschland sind es nur 7,7 Kilo pro Kopf. Hierzulande wundern wir uns oft über die Vielfalt und Kreativität der einzelnen Nudelsorten. Egal, ob dick, […]

Nudeln selber machen – Wie bereitet man Pasta zu?

nudeln selber machen

Nudeln selber machen – Bandnudeln, Vollkornnudeln, Eiernudeln, Suppennudeln Nudeln selber machen gilt nicht nur für Pastaliebhaber als besonderes Highlight. Auch Personen, die nur ab und an Nudeln essen werden begeistert sein und zukünfigter Pastafan sein. Anders gesagt, schmecken frisch zubereitete Nudeln mindestens doppelt so gut, als solche aus dem Supermarkt! Demnach wählt man nicht nur […]

Nudeln kochen – Wie kocht man Pasta al dente?

nudeln kochen

Italiener wissen wie man Nudeln richtig kocht Besonders die italienischen Nachbarn wissen wie es geht, das Nudeln kochen. Pasta kommt hierzulande häufig auf den Tisch. Egal ob als dünne Spaghettis, Tagliatella oder als Ravioli. Fast jeder isst gerne Nudeln. Außerdem sind sie einfach und schnell, sogar von jedem Küchen Anfänger zubereitet. Mit ein bißchen Übung […]